Edebiyat ve sinemayla yakından ilgilenen Sarı, şiir ve sinema fanzinleri çıkardı; İFSAK Sinema dergisi ile dönemin çeşitli dergilerinde düzenli olarak sinema yazıları kaleme aldı. İnsan zihnine ve davranışlarının kökenlerine duyduğu merak, zamanla onu insanın evrimsel geçmişini araştırmaya yöneltti. Kültürel antropoloji ve sanatın nörobilimi üzerine çalışmalarının yanı sıra yaklaşık on yıldır Homo sapiens ve Neandertaller başta olmak üzere tarihöncesi insan topluluklarının yaşam biçimleri, bilişsel gelişimleri ve doğayla kurdukları ilişki üzerine araştırmalar yapmaktadır.